きく 菊のり と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の栄養素を比較
きく 菊のりと大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きく 菊のり | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 6.9 | 2.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 49.7 | -40.2 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 50.4 | -38.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 30 | -30 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 32.1 | -31.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.7 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.6 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46 | 7 | 39 | g | | 食物繊維総量 | 29.6 | 3 | 26.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 7.2 | 66.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 3.3 | 1.9 | g | | ナトリウム | 14 | 12 | 2 | mg | | カリウム | 2500 | 840 | 1660 | mg | | カルシウム | 160 | 210 | -50 | mg | | マグネシウム | 140 | 220 | -80 | mg | | リン | 250 | 600 | -350 | mg | | 鉄 | 11 | 8.3 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 4.9 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.62 | 3.27 | -2.65 | mg | | マンガン | 1.34 | 3.43 | -2.09 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 270 | -270 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 180 | 7 | 173 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 8 | 172 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 1 | 14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 25 | 2.4 | 22.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 5.2 | -5.1 | mg | | ビタミンK | 62 | 55 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.35 | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.89 | 0.12 | 0.77 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 1.4 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 13 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.32 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 370 | 38 | 332 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 0.55 | 0.95 | mg | | ビオチン | | 37 | -37 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |