きく 菊のり と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくの栄養素を比較
きく 菊のりと大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きく 菊のり | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 7.8 | 1.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 44.1 | -34.6 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 46.3 | -34.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.9 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46 | 22.2 | 23.8 | g | | 食物繊維総量 | 29.6 | 17.8 | 11.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 36.7 | 36.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 6.2 | -1 | g | | ナトリウム | 14 | 3 | 11 | mg | | カリウム | 2500 | 2400 | 100 | mg | | カルシウム | 160 | 270 | -110 | mg | | マグネシウム | 140 | 290 | -150 | mg | | リン | 250 | 730 | -480 | mg | | 鉄 | 11 | 7.7 | 3.3 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 4.5 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.62 | 1.41 | -0.79 | mg | | マンガン | 1.34 | 2.61 | -1.27 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | 0 | 180 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 25 | 0 | 25 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 62 | 1 | 61 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.67 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.89 | 0.3 | 0.59 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 2.2 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 13 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.64 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 370 | 370 | 0 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 1.89 | -0.39 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 10 | Tr | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |