きく 菊のり と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
きく 菊のりと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きく 菊のり | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 2.6 | 6.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 34.6 | -25.1 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 37.5 | -25.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 23.7 | -23.7 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 25.1 | -24.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 6.8 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.5 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46 | 18.4 | 27.6 | g | | 食物繊維総量 | 29.6 | 15.3 | 14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 29.5 | 44 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 5.4 | -0.2 | g | | ナトリウム | 14 | 2 | 12 | mg | | カリウム | 2500 | 2000 | 500 | mg | | カルシウム | 160 | 180 | -20 | mg | | マグネシウム | 140 | 250 | -110 | mg | | リン | 250 | 680 | -430 | mg | | 鉄 | 11 | 6.2 | 4.8 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 4 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.62 | 1.23 | -0.61 | mg | | マンガン | 1.34 | 2.32 | -0.98 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 370 | -370 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | 6 | 174 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 6 | 174 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 1 | 14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 25 | 1.9 | 23.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 15 | -14.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 8.6 | -8.5 | mg | | ビタミンK | 62 | 42 | 20 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.07 | 0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.89 | 0.22 | 0.67 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 2.1 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 11 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.3 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 370 | 250 | 120 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 0.74 | 0.76 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |