きく 菊のり と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の栄養素を比較
きく 菊のりと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きく 菊のり | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 4 | 5.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 34.3 | -24.8 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 36.7 | -25.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 24.7 | -24.7 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 25.7 | -25.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.1 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.8 | -6.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46 | 13.9 | 32.1 | g | | 食物繊維総量 | 29.6 | 18.1 | 11.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 28.5 | 45 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 5.1 | 0.1 | g | | ナトリウム | 14 | 1 | 13 | mg | | カリウム | 2500 | 2000 | 500 | mg | | カルシウム | 160 | 190 | -30 | mg | | マグネシウム | 140 | 260 | -120 | mg | | リン | 250 | 660 | -410 | mg | | 鉄 | 11 | 8 | 3 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 4.1 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.62 | 1.12 | -0.5 | mg | | マンガン | 1.34 | 2.75 | -1.41 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 380 | -380 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | 3 | 177 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 4 | 176 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | Tr | 15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 25 | 1.7 | 23.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 8.6 | -8.5 | mg | | ビタミンK | 62 | 27 | 35 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.07 | 0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.89 | 0.24 | 0.65 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 2.2 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 11 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.52 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 370 | 220 | 150 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 1.01 | 0.49 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 10 | 1 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |