きく 菊のり とでん粉 おおうばゆりでん粉の栄養素を比較
きく 菊のりとでん粉 おおうばゆりでん粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きく 菊のり | でん粉 おおうばゆりでん粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 16.2 | -6.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | | 9.5 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 0.1 | 11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 88.3 | -88.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 80.2 | -80.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46 | 82.8 | -36.8 | g | | 食物繊維総量 | 29.6 | 0.8 | 28.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 83.6 | -10.1 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | Tr | 5.2 | g | | ナトリウム | 14 | 1 | 13 | mg | | カリウム | 2500 | 1 | 2499 | mg | | カルシウム | 160 | 5 | 155 | mg | | マグネシウム | 140 | 1 | 139 | mg | | リン | 250 | 6 | 244 | mg | | 鉄 | 11 | 0.1 | 10.9 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | Tr | 2.2 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.01 | 0.61 | mg | | マンガン | 1.34 | 0.02 | 1.32 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | 0 | 180 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 25 | 0 | 25 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 62 | 0 | 62 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0 | 0.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.89 | 0 | 0.89 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 0 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | Tr | 7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0 | 0.69 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 370 | Tr | 370 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 0.01 | 1.49 | mg | | ビオチン | | 0 | 0 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | 試料： １番粉
食物繊維： 分析時に加熱処理有り、
AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |