きく 菊のり と調味料類 （みそ類） 豆みその栄養素を比較
きく 菊のりと調味料類 （みそ類） 豆みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きく 菊のり | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 44.9 | -35.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 14.8 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 17.2 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.2 | -10.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 10.5 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46 | 10.7 | 35.3 | g | | 食物繊維総量 | 29.6 | 6.5 | 23.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 14.5 | 59 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 12.9 | -7.7 | g | | ナトリウム | 14 | 4300 | -4286 | mg | | カリウム | 2500 | 930 | 1570 | mg | | カルシウム | 160 | 150 | 10 | mg | | マグネシウム | 140 | 130 | 10 | mg | | リン | 250 | 250 | 0 | mg | | 鉄 | 11 | 6.8 | 4.2 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 2 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.66 | -0.04 | mg | | マンガン | 1.34 | | 1.34 | mg | | ヨウ素 | | 31 | -31 | μg | | セレン | | 19 | -19 | μg | | クロム | | 9 | -9 | μg | | モリブデン | | 64 | -64 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | | 180 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 25 | 1.1 | 23.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 5 | -4.9 | mg | | ビタミンK | 62 | 19 | 43 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.04 | 0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.89 | 0.12 | 0.77 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 1.2 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 3.4 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.13 | 0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 370 | 54 | 316 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 0.36 | 1.14 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 10.9 | -10.9 | g | | 備考 | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |