きく 菊のり と小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 半生うどんの栄養素を比較
きく 菊のりと小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 半生うどんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きく 菊のり | 小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 半生うどん | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 23.8 | -14.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 6.6 | 2.9 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 7.8 | 3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.9 | -2.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.4 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 63 | -63 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 57.4 | -57.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46 | 60 | -14 | g | | 食物繊維総量 | 29.6 | 4.1 | 25.5 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 62.5 | 11 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 2.5 | 2.7 | g | | ナトリウム | 14 | 1200 | -1186 | mg | | カリウム | 2500 | 98 | 2402 | mg | | カルシウム | 160 | 22 | 138 | mg | | マグネシウム | 140 | 15 | 125 | mg | | リン | 250 | 64 | 186 | mg | | 鉄 | 11 | 0.6 | 10.4 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.09 | 0.53 | mg | | マンガン | 1.34 | 0.45 | 0.89 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | 0 | 180 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 25 | 0.2 | 24.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 62 | | 62 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.1 | 0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.89 | 0.03 | 0.86 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 0.7 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 2.1 | 5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.03 | 0.66 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 370 | 6 | 364 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 0.41 | 1.09 | mg | | ビオチン | | 0.9 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3 | -3 | g | | 備考 | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |