きく 菊のり と米 ［水稲穀粒］ 黒米の栄養素を比較
きく 菊のりと米 ［水稲穀粒］ 黒米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きく 菊のり | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 15.2 | -5.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | | 9.5 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 7.8 | 3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.2 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 72.3 | -72.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 65.7 | -65.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46 | 66.4 | -20.4 | g | | 食物繊維総量 | 29.6 | 5.6 | 24 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 72 | 1.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 1.4 | 3.8 | g | | ナトリウム | 14 | 1 | 13 | mg | | カリウム | 2500 | 270 | 2230 | mg | | カルシウム | 160 | 15 | 145 | mg | | マグネシウム | 140 | 110 | 30 | mg | | リン | 250 | 310 | -60 | mg | | 鉄 | 11 | 0.9 | 10.1 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.9 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.22 | 0.4 | mg | | マンガン | 1.34 | 4.28 | -2.94 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 72 | -72 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | 31 | 149 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 32 | 148 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 3 | 12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 25 | 1.3 | 23.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 62 | | 62 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.39 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.89 | 0.1 | 0.79 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 6.9 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 8.2 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.49 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 370 | 49 | 321 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 0.83 | 0.67 | mg | | ビオチン | | 5.8 | -5.8 | μg | | ビタミンC | 10 | | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |