きく 菊のり と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物の栄養素を比較
きく 菊のりと畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きく 菊のり | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 49.8 | -40.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 22.7 | -13.2 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 25.7 | -14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 26.6 | -26.6 | g | | コレステロール | 0 | 98 | -98 | mg | | 脂質 | 0.2 | 28.2 | -28 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46 | 0.5 | 45.5 | g | | 食物繊維総量 | 29.6 | 0 | 29.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 0.2 | 73.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 0.4 | 4.8 | g | | ナトリウム | 14 | 29 | -15 | mg | | カリウム | 2500 | 130 | 2370 | mg | | カルシウム | 160 | 3 | 157 | mg | | マグネシウム | 140 | 15 | 125 | mg | | リン | 250 | 120 | 130 | mg | | 鉄 | 11 | 2.8 | 8.2 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 5.8 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.08 | 0.54 | mg | | マンガン | 1.34 | 0 | 1.34 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | 1 | 179 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 1 | 179 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 25 | 0.6 | 24.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 62 | 7 | 55 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.05 | 0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.89 | 0.15 | 0.74 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 3.3 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 8.8 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.32 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 370 | 12 | 358 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 0.38 | 1.12 | mg | | ビオチン | | 2.6 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |