きく 菊のり とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較
きく 菊のりとそば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きく 菊のり | そば そば粉 表層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 13 | -3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 12.8 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 15 | -3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 45.5 | -45.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.5 | -41.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46 | 60.5 | -14.5 | g | | 食物繊維総量 | 29.6 | 7.1 | 22.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 65.1 | 8.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 3.3 | 1.9 | g | | ナトリウム | 14 | 2 | 12 | mg | | カリウム | 2500 | 750 | 1750 | mg | | カルシウム | 160 | 32 | 128 | mg | | マグネシウム | 140 | 340 | -200 | mg | | リン | 250 | 700 | -450 | mg | | 鉄 | 11 | 4.2 | 6.8 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 4.6 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.91 | -0.29 | mg | | マンガン | 1.34 | 2.42 | -1.08 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 77 | -77 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | | 180 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 25 | 0.4 | 24.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 62 | 0 | 62 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.5 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.89 | 0.14 | 0.75 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 7.1 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 11 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.76 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 370 | 84 | 286 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 2.6 | -1.1 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |