きく 菊のり と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の栄養素を比較
きく 菊のりと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きく 菊のり | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 14.3 | -4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 65.7 | -56.2 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 77.4 | -65.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3 | -3 | g | | コレステロール | 0 | 290 | -290 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.4 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46 | 14.1 | 31.9 | g | | 食物繊維総量 | 29.6 | 0 | 29.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 0.2 | 73.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 2.9 | 2.3 | g | | ナトリウム | 14 | 300 | -286 | mg | | カリウム | 2500 | 840 | 1660 | mg | | カルシウム | 160 | 51 | 109 | mg | | マグネシウム | 140 | 81 | 59 | mg | | リン | 250 | 620 | -370 | mg | | 鉄 | 11 | 2 | 9 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.8 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.24 | 0.38 | mg | | マンガン | 1.34 | 0.05 | 1.29 | mg | | ヨウ素 | | 31 | -31 | μg | | セレン | | 120 | -120 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | | 180 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 3 | 12 | μg | | ビタミンD | 0 | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | 25 | 2 | 23 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 62 | 0 | 62 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.04 | 0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.89 | 0.52 | 0.37 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 12 | -8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 27 | -19.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.46 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | 370 | 27 | 343 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 1.95 | -0.45 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 10 | | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |