きく 菊のり と魚類 （かつお類） 加工品 裸節の栄養素を比較
きく 菊のりと魚類 （かつお類） 加工品 裸節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きく 菊のり | 魚類 （かつお類） 加工品 裸節 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 22.6 | -13.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | | 9.5 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 71.6 | -60 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.1 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46 | 1 | 45 | g | | 食物繊維総量 | 29.6 | 0 | 29.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 0.2 | 73.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 2.8 | 2.4 | g | | ナトリウム | 14 | 310 | -296 | mg | | カリウム | 2500 | 780 | 1720 | mg | | カルシウム | 160 | 15 | 145 | mg | | マグネシウム | 140 | 76 | 64 | mg | | リン | 250 | 570 | -320 | mg | | 鉄 | 11 | 6.5 | 4.5 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.9 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.29 | 0.33 | mg | | マンガン | 1.34 | 0.03 | 1.31 | mg | | ヨウ素 | | 60 | -60 | μg | | セレン | | 240 | -240 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | | 180 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 10 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.7 | -6.7 | μg | | α-トコフェロール | 25 | 1.5 | 23.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 62 | 1 | 61 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.01 | 0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.89 | 0.35 | 0.54 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 45 | -41.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 60 | -52.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.65 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 370 | 14 | 356 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 0.86 | 0.64 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 10 | | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |