きく 菊のり と魚類 （さば類） ごまさば 生の栄養素を比較
きく 菊のりと魚類 （さば類） ごまさば 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きく 菊のり | 魚類 （さば類） ごまさば 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 70.7 | -61.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 19.9 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 23 | -11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.7 | -3.7 | g | | コレステロール | 0 | 59 | -59 | mg | | 脂質 | 0.2 | 5.1 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46 | 4.5 | 41.5 | g | | 食物繊維総量 | 29.6 | 0 | 29.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 0.3 | 73.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 1.3 | 3.9 | g | | ナトリウム | 14 | 66 | -52 | mg | | カリウム | 2500 | 420 | 2080 | mg | | カルシウム | 160 | 12 | 148 | mg | | マグネシウム | 140 | 33 | 107 | mg | | リン | 250 | 260 | -10 | mg | | 鉄 | 11 | 1.6 | 9.4 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.1 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.13 | 0.49 | mg | | マンガン | 1.34 | 0.01 | 1.33 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | 0 | 180 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 8 | 7 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.3 | -4.3 | μg | | α-トコフェロール | 25 | 1.2 | 23.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 62 | 4 | 58 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.17 | 0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.89 | 0.28 | 0.61 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 15 | -11.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 20 | -12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.65 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 13 | -13 | μg | | 葉酸 | 370 | 10 | 360 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 0.72 | 0.78 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 10 | Tr | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚おろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |