きく 菊のり と貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生の栄養素を比較
きく 菊のりと貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きく 菊のり | 貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 88.1 | -78.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 4.6 | 4.9 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 6.5 | 5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 27 | -27 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.3 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46 | 4.4 | 41.6 | g | | 食物繊維総量 | 29.6 | 0 | 29.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 2.7 | 70.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 5.2 | 2.3 | 2.9 | g | | ナトリウム | 14 | 510 | -496 | mg | | カリウム | 2500 | 170 | 2330 | mg | | カルシウム | 160 | 160 | 0 | mg | | マグネシウム | 140 | 69 | 71 | mg | | リン | 250 | 94 | 156 | mg | | 鉄 | 11 | 5.1 | 5.9 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.2 | 1 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.11 | 0.51 | mg | | マンガン | 1.34 | 0.22 | 1.12 | mg | | ヨウ素 | | 27 | -27 | μg | | セレン | | 21 | -21 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 180 | 28 | 152 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 30 | 150 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 6 | 9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 25 | 0.5 | 24.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 62 | 0 | 62 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.13 | 0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.89 | 0.12 | 0.77 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 1.2 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 2.2 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.07 | 0.62 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 19 | -19 | μg | | 葉酸 | 370 | 21 | 349 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 0.57 | 0.93 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 10 | 1 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |