きく 菊のり と魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼きの栄養素を比較
きく 菊のりと魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きく 菊のり | 魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 64.1 | -54.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 20.1 | -10.6 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 24.3 | -12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 6.6 | -6.6 | g | | コレステロール | 0 | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 0.2 | 7.8 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46 | 5.7 | 40.3 | g | | 食物繊維総量 | 29.6 | 0 | 29.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 0.2 | 73.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 3.6 | 1.6 | g | | ナトリウム | 14 | 640 | -626 | mg | | カリウム | 2500 | 400 | 2100 | mg | | カルシウム | 160 | 360 | -200 | mg | | マグネシウム | 140 | 57 | 83 | mg | | リン | 250 | 540 | -290 | mg | | 鉄 | 11 | 1.7 | 9.3 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 2.1 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.11 | 0.51 | mg | | マンガン | 1.34 | 0.18 | 1.16 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 75 | -75 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | 11 | 169 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 11 | 169 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 76 | -61 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 25 | 1.1 | 23.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 62 | 1 | 61 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.04 | 0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.89 | 0.29 | 0.6 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 0.9 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 5.3 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.07 | 0.62 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 8.7 | -8.7 | μg | | 葉酸 | 370 | 36 | 334 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 1.93 | -0.43 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 10 | 1 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 備考 | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | 試料： ひと塩品
廃棄部位： 頭部及び尾 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |