きく 菊のり と魚類 （さば類） 加工品 塩さばの栄養素を比較
きく 菊のりと魚類 （さば類） 加工品 塩さばの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きく 菊のり | 魚類 （さば類） 加工品 塩さば | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 52.1 | -42.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 22.8 | -13.3 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 26.2 | -14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 16.3 | -16.3 | g | | コレステロール | 0 | 59 | -59 | mg | | 脂質 | 0.2 | 19.1 | -18.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46 | 6.3 | 39.7 | g | | 食物繊維総量 | 29.6 | 0 | 29.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 0.1 | 73.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 2.5 | 2.7 | g | | ナトリウム | 14 | 720 | -706 | mg | | カリウム | 2500 | 300 | 2200 | mg | | カルシウム | 160 | 27 | 133 | mg | | マグネシウム | 140 | 35 | 105 | mg | | リン | 250 | 200 | 50 | mg | | 鉄 | 11 | 2 | 9 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.6 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.07 | 0.55 | mg | | マンガン | 1.34 | 0.02 | 1.32 | mg | | ヨウ素 | | 110 | -110 | μg | | セレン | | 78 | -78 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | 0 | 180 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 9 | 6 | μg | | ビタミンD | 0 | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 25 | 0.5 | 24.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 62 | 0 | 62 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.16 | 0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.89 | 0.59 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 12 | -8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 17 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.41 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.1 | -7.1 | μg | | 葉酸 | 370 | 10 | 360 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 0.59 | 0.91 | mg | | ビオチン | | 5.9 | -5.9 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | 切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |