きく 菊のり と魚類 （さば類） ごまさば さば節の栄養素を比較
きく 菊のりと魚類 （さば類） ごまさば さば節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きく 菊のり | 魚類 （さば類） ごまさば さば節 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 14.6 | -5.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 62.7 | -53.2 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 73.9 | -62.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.8 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 0.2 | 5.1 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46 | 13.5 | 32.5 | g | | 食物繊維総量 | 29.6 | 0 | 29.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.5 | Tr | 73.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 6.4 | -1.2 | g | | ナトリウム | 14 | 370 | -356 | mg | | カリウム | 2500 | 1100 | 1400 | mg | | カルシウム | 160 | 860 | -700 | mg | | マグネシウム | 140 | 140 | 0 | mg | | リン | 250 | 1200 | -950 | mg | | 鉄 | 11 | 7.2 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 8.4 | -6.2 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.43 | 0.19 | mg | | マンガン | 1.34 | 0.05 | 1.29 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | 0 | 180 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | (Tr) | 15 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 25 | 0.9 | 24.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 62 | 0 | 62 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.25 | 0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.89 | 0.85 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 15 | -11.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 29 | -21.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.68 | 0.0099999999999999 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6 | -6 | μg | | 葉酸 | 370 | 30 | 340 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 1.55 | -0.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |