きく 菊のり と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 焼きの栄養素を比較
きく 菊のりと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きく 菊のり | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 64.2 | -54.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 23.7 | -14.2 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 29.1 | -17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.6 | -4.6 | g | | コレステロール | 0 | 85 | -85 | mg | | 脂質 | 0.2 | 5.1 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46 | 6 | 40 | g | | 食物繊維総量 | 29.6 | 0 | 29.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 0.1 | 73.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 1.5 | 3.7 | g | | ナトリウム | 14 | 82 | -68 | mg | | カリウム | 2500 | 440 | 2060 | mg | | カルシウム | 160 | 19 | 141 | mg | | マグネシウム | 140 | 35 | 105 | mg | | リン | 250 | 310 | -60 | mg | | 鉄 | 11 | 0.6 | 10.4 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.7 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.08 | 0.54 | mg | | マンガン | 1.34 | 0.01 | 1.33 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 41 | -41 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 14 | -14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | 0 | 180 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 14 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 39 | -39 | μg | | α-トコフェロール | 25 | 1.4 | 23.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 62 | 0 | 62 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.17 | 0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.89 | 0.26 | 0.63 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 8.7 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 14 | -6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.57 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6 | -6 | μg | | 葉酸 | 370 | 24 | 346 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 1.67 | -0.17 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 10 | 1 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |