きく 菊のり と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の栄養素を比較
きく 菊のりと魚類 （かつお類） 加工品 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きく 菊のり | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 17.2 | -7.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 64 | -54.5 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 75.7 | -64.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.9 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 190 | -190 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.2 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46 | 13.4 | 32.6 | g | | 食物繊維総量 | 29.6 | 0 | 29.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 0.4 | 73.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 3.5 | 1.7 | g | | ナトリウム | 14 | 480 | -466 | mg | | カリウム | 2500 | 810 | 1690 | mg | | カルシウム | 160 | 46 | 114 | mg | | マグネシウム | 140 | 91 | 49 | mg | | リン | 250 | 680 | -430 | mg | | 鉄 | 11 | 9 | 2 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 2.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.43 | 0.19 | mg | | マンガン | 1.34 | 0.05 | 1.29 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | 0 | 180 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 24 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 25 | 1.1 | 23.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 62 | 0 | 62 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.38 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.89 | 0.57 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 37 | -33.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 54 | -46.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.53 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | 370 | 15 | 355 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 0.97 | 0.53 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 10 | Tr | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | 試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |