きく 菊のり と魚類 （いわし類） うるめいわし 生の栄養素を比較
きく 菊のりと魚類 （いわし類） うるめいわし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きく 菊のり | 魚類 （いわし類） うるめいわし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 71.7 | -62.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 18.4 | -8.9 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 21.3 | -9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.6 | -3.6 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 0.2 | 4.8 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46 | 4.4 | 41.6 | g | | 食物繊維総量 | 29.6 | 0 | 29.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 0.3 | 73.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 1.9 | 3.3 | g | | ナトリウム | 14 | 95 | -81 | mg | | カリウム | 2500 | 440 | 2060 | mg | | カルシウム | 160 | 85 | 75 | mg | | マグネシウム | 140 | 37 | 103 | mg | | リン | 250 | 290 | -40 | mg | | 鉄 | 11 | 2.3 | 8.7 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.3 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.16 | 0.46 | mg | | マンガン | 1.34 | | 1.34 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | 0 | 180 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 130 | -115 | μg | | ビタミンD | 0 | 9 | -9 | μg | | α-トコフェロール | 25 | 1.6 | 23.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 62 | 0 | 62 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.08 | 0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.89 | 0.36 | 0.53 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 8 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 12 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.55 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 370 | 16 | 354 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 1.25 | 0.25 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 10 | 1 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |