きく 花びら 生 とわかめ 原藻 生の栄養素を比較
きく 花びら 生とわかめ 原藻 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きく 花びら 生 | わかめ 原藻 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.5 | 89 | 2.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 1.4 | -0.2 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 1.9 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 2.6 | 0.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 3.6 | -0.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 5.6 | 0.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 3.3 | -2.7 | g | | ナトリウム | 2 | 610 | -608 | mg | | カリウム | 280 | 730 | -450 | mg | | カルシウム | 22 | 100 | -78 | mg | | マグネシウム | 12 | 110 | -98 | mg | | リン | 28 | 36 | -8 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.05 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | | 1600 | -1600 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 67 | 930 | -863 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 26 | -26 | μg | | β-カロテン当量 | 67 | 940 | -873 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 79 | -73 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 0.1 | 4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 140 | -129 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.18 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 73 | 29 | 44 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.19 | 0.01 | mg | | ビオチン | | 4.2 | -4.2 | μg | | ビタミンC | 11 | 15 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 別名： 食用ぎく、料理ぎく
廃棄部位： 花床
硝酸イオン： Tr | 基部を除いたもの
廃棄部位： 茎、中肋及びめかぶ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |