きく 花びら 生 と洋風料理 素揚げ類 ミートボールの栄養素を比較
きく 花びら 生と洋風料理 素揚げ類 ミートボールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きく 花びら 生 | 洋風料理 素揚げ類 ミートボール | 差 | 単位 | | 水分 | 91.5 | 62.1 | 29.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 9 | -7.8 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 10.2 | -8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 11.9 | -11.9 | g | | コレステロール | 0 | 23 | -23 | mg | | 脂質 | 0 | 12.5 | -12.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 13.4 | -13.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.8 | -10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 13.8 | -10.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 1.3 | 2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 13.4 | -6.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | g | | ナトリウム | 2 | 460 | -458 | mg | | カリウム | 280 | 240 | 40 | mg | | カルシウム | 22 | 22 | 0 | mg | | マグネシウム | 12 | 26 | -14 | mg | | リン | 28 | 86 | -58 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.21 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | | 160 | -160 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | 89 | -89 | μg | | β-カロテン | 67 | 210 | -143 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 67 | 250 | -183 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 27 | -21 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 1.2 | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 4.3 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 11 | 19 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 3.9 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 73 | 24 | 49 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.58 | -0.38 | mg | | ビオチン | | 3.4 | -3.4 | μg | | ビタミンC | 11 | 1 | 10 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： 食用ぎく、料理ぎく
廃棄部位： 花床
硝酸イオン： Tr | 別名：肉団子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |