きく 花びら 生 と和干菓子類 かりんとう 黒の栄養素を比較
きく 花びら 生と和干菓子類 かりんとう 黒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きく 花びら 生 | 和干菓子類 かりんとう 黒 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.5 | 3.5 | 88 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 6.9 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 7.5 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 11.1 | -11.1 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 11.6 | -11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 77.3 | -77.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 72 | -72 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 76.1 | -72.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 1.2 | 2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 76.3 | -69.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | g | | ナトリウム | 2 | 7 | -5 | mg | | カリウム | 280 | 300 | -20 | mg | | カルシウム | 22 | 66 | -44 | mg | | マグネシウム | 12 | 27 | -15 | mg | | リン | 28 | 57 | -29 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.53 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 19 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 67 | 3 | 64 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 67 | 3 | 64 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 1.6 | 3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 6 | -5.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 11 | 18 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 2.4 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.21 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 73 | 25 | 48 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.84 | -0.64 | mg | | ビオチン | | 9.7 | -9.7 | μg | | ビタミンC | 11 | 0 | 11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | (Tr) | 0 | g | | 備考 | 別名： 食用ぎく、料理ぎく
廃棄部位： 花床
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |