かんぴょう 乾 とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
かんぴょう 乾とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かんぴょう 乾 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.8 | 6.5 | 13.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | | 4.4 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 9.2 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.2 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.3 | | 33.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.2 | | 33.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40 | 4.2 | 35.8 | g | | 食物繊維総量 | 30.1 | 51.8 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.1 | 56 | 12.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 25.2 | -20.2 | g | | ナトリウム | 3 | 1800 | -1797 | mg | | カリウム | 1800 | 6400 | -4600 | mg | | カルシウム | 250 | 1000 | -750 | mg | | マグネシウム | 110 | 640 | -530 | mg | | リン | 140 | 93 | 47 | mg | | 鉄 | 2.9 | 58 | -55.1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.14 | 0.48 | mg | | マンガン | 1.6 | 0.82 | 0.78 | mg | | ヨウ素 | 2 | 45000 | -44998 | μg | | セレン | 2 | 7 | -5 | μg | | クロム | 5 | 26 | -21 | μg | | モリブデン | 13 | 17 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 4400 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4400 | -4400 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 360 | -360 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 5 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 580 | -580 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.42 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 1.8 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 3.4 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 93 | 6 | μg | | パントテン酸 | 1.75 | 0.3 | 1.45 | mg | | ビオチン | 8 | 17 | -9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.5 g | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |