かんぴょう 乾 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
かんぴょう 乾とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かんぴょう 乾 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 19.8 | 7.2 | 12.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 12.7 | -8.3 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 16.7 | -10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.3 | | 33.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.2 | | 33.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40 | 20.3 | 19.7 | g | | 食物繊維総量 | 30.1 | 31.7 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.1 | 47.4 | 20.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 27.5 | -22.5 | g | | ナトリウム | 3 | 3900 | -3897 | mg | | カリウム | 1800 | 7400 | -5600 | mg | | カルシウム | 250 | 960 | -710 | mg | | マグネシウム | 110 | 620 | -510 | mg | | リン | 140 | 330 | -190 | mg | | 鉄 | 2.9 | 6.4 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 5.2 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.13 | 0.49 | mg | | マンガン | 1.6 | 1.59 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 13 | | 13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8400 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8500 | -8500 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 710 | -710 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.6 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.62 | -0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.5 | -1.46 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 9.5 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 14 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 99 | 510 | -411 | μg | | パントテン酸 | 1.75 | 0.48 | 1.27 | mg | | ビオチン | 8 | | 8 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.5 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |