かんぴょう 乾 とふのり 素干しの栄養素を比較
かんぴょう 乾とふのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かんぴょう 乾 | ふのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 19.8 | 14.7 | 5.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | | 4.4 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 13.8 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.6 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 24 | -24 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.3 | | 33.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.2 | | 33.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40 | 15.1 | 24.9 | g | | 食物繊維総量 | 30.1 | 43.1 | -13 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.1 | 57.8 | 10.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 12.7 | -7.7 | g | | ナトリウム | 3 | 2700 | -2697 | mg | | カリウム | 1800 | 600 | 1200 | mg | | カルシウム | 250 | 330 | -80 | mg | | マグネシウム | 110 | 730 | -620 | mg | | リン | 140 | 130 | 10 | mg | | 鉄 | 2.9 | 4.8 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.8 | 0 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.38 | 0.24 | mg | | マンガン | 1.6 | 0.65 | 0.95 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 13 | | 13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 38 | -38 | μg | | β-カロテン | 0 | 670 | -670 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 700 | -700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 59 | -59 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 430 | -430 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.61 | -0.57 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 1.7 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 4.6 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 68 | 31 | μg | | パントテン酸 | 1.75 | 0.94 | 0.81 | mg | | ビオチン | 8 | | 8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.5 g | 別名： のげのり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |