かんぴょう 乾 と（こんぶ類） 刻み昆布の栄養素を比較
かんぴょう 乾と（こんぶ類） 刻み昆布の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かんぴょう 乾 | （こんぶ類） 刻み昆布 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.8 | 15.5 | 4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 4.3 | 0.1 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 5.4 | 0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.3 | 0.4 | 32.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.2 | 0.4 | 32.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40 | 0 | 40 | g | | 食物繊維総量 | 30.1 | 39.1 | -9 | g | | 糖アルコール | | 12.4 | -12.4 | g | | 炭水化物 | 68.1 | 46 | 22.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 28.4 | -23.4 | g | | ナトリウム | 3 | 4300 | -4297 | mg | | カリウム | 1800 | 8200 | -6400 | mg | | カルシウム | 250 | 940 | -690 | mg | | マグネシウム | 110 | 720 | -610 | mg | | リン | 140 | 300 | -160 | mg | | 鉄 | 2.9 | 8.6 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.1 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.07 | 0.55 | mg | | マンガン | 1.6 | 0.34 | 1.26 | mg | | ヨウ素 | 2 | 230000 | -229998 | μg | | セレン | 2 | 2 | 0 | μg | | クロム | 5 | 33 | -28 | μg | | モリブデン | 13 | 14 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 61 | -61 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 91 | -91 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.33 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 1.2 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 2.2 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 17 | 82 | μg | | パントテン酸 | 1.75 | 0.09 | 1.66 | mg | | ビオチン | 8 | 12 | -4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 10.9 | -10.9 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.5 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |