かんぴょう 乾 といわのり 素干しの栄養素を比較
かんぴょう 乾といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かんぴょう 乾 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 19.8 | 8.4 | 11.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 26.5 | -22.1 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 34.8 | -28.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.3 | 0.5 | 32.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.2 | 0.4 | 32.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40 | 11.3 | 28.7 | g | | 食物繊維総量 | 30.1 | 36.4 | -6.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 68.1 | 39.1 | 29 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 17 | -12 | g | | ナトリウム | 3 | 2100 | -2097 | mg | | カリウム | 1800 | 4500 | -2700 | mg | | カルシウム | 250 | 86 | 164 | mg | | マグネシウム | 110 | 340 | -230 | mg | | リン | 140 | 530 | -390 | mg | | 鉄 | 2.9 | 48 | -45.1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2.3 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.39 | 0.23 | mg | | マンガン | 1.6 | 1.58 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 13 | | 13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 0 | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.2 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.57 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 2.07 | -2.03 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 5.4 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 13 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.38 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 99 | 1500 | -1401 | μg | | パントテン酸 | 1.75 | 0.71 | 1.04 | mg | | ビオチン | 8 | | 8 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.3 | -5.3 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.5 g | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |