かんぴょう 乾 とくろあわびたけ 生の栄養素を比較
かんぴょう 乾とくろあわびたけ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かんぴょう 乾 | くろあわびたけ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.8 | 90.2 | -70.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 2.3 | 2.1 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 3.7 | 2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.3 | 1.3 | 32 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.2 | 1.3 | 31.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40 | 2.2 | 37.8 | g | | 食物繊維総量 | 30.1 | 4.1 | 26 | g | | 糖アルコール | | 0.3 | -0.3 | g | | 炭水化物 | 68.1 | 4.9 | 63.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 0.8 | 4.2 | g | | ナトリウム | 3 | 3 | 0 | mg | | カリウム | 1800 | 300 | 1500 | mg | | カルシウム | 250 | 2 | 248 | mg | | マグネシウム | 110 | 18 | 92 | mg | | リン | 140 | 100 | 40 | mg | | 鉄 | 2.9 | 0.5 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.7 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.15 | 0.47 | mg | | マンガン | 1.6 | 0.07 | 1.53 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 5 | Tr | 5 | μg | | モリブデン | 13 | 1 | 12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.22 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 2.9 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 3.6 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 65 | 34 | μg | | パントテン酸 | 1.75 | 1.32 | 0.43 | mg | | ビオチン | 8 | 10 | -2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.5 g | 試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |