かんぴょう 乾 とちぢみゆきな 葉 生の栄養素を比較
かんぴょう 乾とちぢみゆきな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かんぴょう 乾 | ちぢみゆきな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.8 | 88.1 | -68.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 3.2 | 1.2 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 3.6 | 2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.3 | | 33.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.2 | | 33.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40 | 2.2 | 37.8 | g | | 食物繊維総量 | 30.1 | 3.9 | 26.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.1 | 5.7 | 62.4 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 5 | 1.7 | 3.3 | g | | ナトリウム | 3 | 18 | -15 | mg | | カリウム | 1800 | 570 | 1230 | mg | | カルシウム | 250 | 180 | 70 | mg | | マグネシウム | 110 | 30 | 80 | mg | | リン | 140 | 88 | 52 | mg | | 鉄 | 2.9 | 3 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.9 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.09 | 0.53 | mg | | マンガン | 1.6 | 0.41 | 1.19 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 13 | | 13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 12 | -12 | μg | | β-カロテン | 0 | 4200 | -4200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 28 | -28 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4300 | -4300 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 350 | -350 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 390 | -390 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 1.6 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 2.9 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 180 | -81 | μg | | パントテン酸 | 1.75 | 0.29 | 1.46 | mg | | ビオチン | 8 | | 8 | μg | | ビタミンC | 0 | 69 | -69 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.5 g | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |