かんぴょう 乾 とまつ 生の栄養素を比較
かんぴょう 乾とまつ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かんぴょう 乾 | まつ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.8 | 2.5 | 17.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 14.5 | -10.1 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 15.8 | -9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 55 | -55 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 68.2 | -68 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.3 | 4 | 29.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.2 | 3.8 | 29.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40 | 21 | 19 | g | | 食物繊維総量 | 30.1 | 4.1 | 26 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.1 | 10.6 | 57.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 2.9 | 2.1 | g | | ナトリウム | 3 | 2 | 1 | mg | | カリウム | 1800 | 730 | 1070 | mg | | カルシウム | 250 | 14 | 236 | mg | | マグネシウム | 110 | 290 | -180 | mg | | リン | 140 | 680 | -540 | mg | | 鉄 | 2.9 | 5.6 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 6.9 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.62 | 1.44 | -0.82 | mg | | マンガン | 1.6 | 9.78 | -8.18 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 13 | | 13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.4 | -4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.63 | -0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 3.6 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 6.3 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.17 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 79 | 20 | μg | | パントテン酸 | 1.75 | 0.59 | 1.16 | mg | | ビオチン | 8 | | 8 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.5 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |