かんぴょう 乾 とごま いりの栄養素を比較
かんぴょう 乾とごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かんぴょう 乾 | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 19.8 | 1.6 | 18.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 19.6 | -15.2 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 20.3 | -14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 51.6 | -51.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 54.2 | -54 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.3 | 0.8 | 32.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.2 | 0.7 | 32.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40 | 9.3 | 30.7 | g | | 食物繊維総量 | 30.1 | 12.6 | 17.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.1 | 18.5 | 49.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 5.4 | -0.4 | g | | ナトリウム | 3 | 2 | 1 | mg | | カリウム | 1800 | 410 | 1390 | mg | | カルシウム | 250 | 1200 | -950 | mg | | マグネシウム | 110 | 360 | -250 | mg | | リン | 140 | 560 | -420 | mg | | 鉄 | 2.9 | 9.9 | -7 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 5.9 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.62 | 1.68 | -1.06 | mg | | マンガン | 1.6 | 2.52 | -0.92 | mg | | ヨウ素 | 2 | Tr | 2 | μg | | セレン | 2 | 27 | -25 | μg | | クロム | 5 | 4 | 1 | μg | | モリブデン | 13 | 110 | -97 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 23 | -23 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | Tr | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.49 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 5.3 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 11 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.64 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 150 | -51 | μg | | パントテン酸 | 1.75 | 0.51 | 1.24 | mg | | ビオチン | 8 | 15 | -7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.5 g | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |