かんぴょう 乾 と（くり類） 中国ぐり 甘ぐりの栄養素を比較
かんぴょう 乾と（くり類） 中国ぐり 甘ぐりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かんぴょう 乾 | （くり類） 中国ぐり 甘ぐり | 差 | 単位 | | 水分 | 19.8 | 44.4 | -24.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 4.3 | 0.1 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 4.9 | 1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.9 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.3 | 43.9 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.2 | 40.2 | -7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40 | 40.6 | -0.6 | g | | 食物繊維総量 | 30.1 | 8.5 | 21.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.1 | 48.5 | 19.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 1.3 | 3.7 | g | | ナトリウム | 3 | 2 | 1 | mg | | カリウム | 1800 | 560 | 1240 | mg | | カルシウム | 250 | 30 | 220 | mg | | マグネシウム | 110 | 71 | 39 | mg | | リン | 140 | 110 | 30 | mg | | 鉄 | 2.9 | 2 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.9 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.51 | 0.11 | mg | | マンガン | 1.6 | 1.59 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 13 | 1 | 12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | 0 | 52 | -52 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 68 | -68 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.18 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 1.3 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 2.2 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.37 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 100 | -1 | μg | | パントテン酸 | 1.75 | 0.57 | 1.18 | mg | | ビオチン | 8 | 6 | 2 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.5 g | 別名： あまぐり
廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |