かんぴょう 乾 と芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテトの栄養素を比較
かんぴょう 乾と芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かんぴょう 乾 | 芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテト | 差 | 単位 | | 水分 | 19.8 | 7.5 | 12.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 5.3 | -0.9 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 6.6 | -0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.3 | 73.5 | -40.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.2 | 67.1 | -33.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40 | 76.1 | -36.1 | g | | 食物繊維総量 | 30.1 | 6.6 | 23.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 68.1 | 82.8 | -14.7 | g | | 有機酸 | | 1.5 | -1.5 | g | | 灰分 | 5 | 2.5 | 2.5 | g | | ナトリウム | 3 | 75 | -72 | mg | | カリウム | 1800 | 1200 | 600 | mg | | カルシウム | 250 | 24 | 226 | mg | | マグネシウム | 110 | 71 | 39 | mg | | リン | 140 | 150 | -10 | mg | | 鉄 | 2.9 | 3.1 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.9 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.35 | 0.27 | mg | | マンガン | 1.6 | 0.51 | 1.09 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 13 | | 13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.25 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 2 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 3.4 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 1.01 | -0.97 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 100 | -1 | μg | | パントテン酸 | 1.75 | 0.47 | 1.28 | mg | | ビオチン | 8 | | 8 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.5 g | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
酸化防止用としてビタミンC添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |