かんぴょう 乾 と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の栄養素を比較
かんぴょう 乾と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かんぴょう 乾 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり） | 差 | 単位 | | 水分 | 19.8 | 61.2 | -41.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 8.4 | -4 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 12.8 | -6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.3 | 0.1 | 33.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.2 | 0.1 | 33.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40 | 7.9 | 32.1 | g | | 食物繊維総量 | 30.1 | 0.3 | 29.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 68.1 | 4.2 | 63.9 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 5 | 21.8 | -16.8 | g | | ナトリウム | 3 | 8600 | -8597 | mg | | カリウム | 1800 | 260 | 1540 | mg | | カルシウム | 250 | 25 | 225 | mg | | マグネシウム | 110 | 53 | 57 | mg | | リン | 140 | 180 | -40 | mg | | 鉄 | 2.9 | 1.5 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 4.5 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.62 | 1.45 | -0.83 | mg | | マンガン | 1.6 | 0.05 | 1.55 | mg | | ヨウ素 | 2 | 61 | -59 | μg | | セレン | 2 | 140 | -138 | μg | | クロム | 5 | 19 | -14 | μg | | モリブデン | 13 | 3 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 2.4 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 3.1 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | 葉酸 | 99 | 66 | 33 | μg | | パントテン酸 | 1.75 | 0.98 | 0.77 | mg | | ビオチン | 8 | 32 | -24 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 21.9 | -21.9 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.5 g | 別名： 原材料がいかの場合はいしり、いわし等の場合はいしる又はよしる等
(100 g： 81.4 mL、100 mL： 122.9 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |