かんぴょう 乾 と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその栄養素を比較
かんぴょう 乾と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かんぴょう 乾 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 19.8 | 49.9 | -30.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 9.8 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 11 | -4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.6 | -5.6 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 0.2 | 5.6 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.3 | 9.8 | 23.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.2 | 9.7 | 23.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40 | 17.6 | 22.4 | g | | 食物繊維総量 | 30.1 | 4.1 | 26 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 68.1 | 20.6 | 47.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 5 | 12.9 | -7.9 | g | | ナトリウム | 3 | 4700 | -4697 | mg | | カリウム | 1800 | 420 | 1380 | mg | | カルシウム | 250 | 67 | 183 | mg | | マグネシウム | 110 | 61 | 49 | mg | | リン | 140 | 160 | -20 | mg | | 鉄 | 2.9 | 1.4 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.26 | 0.36 | mg | | マンガン | 1.6 | 0.65 | 0.95 | mg | | ヨウ素 | 2 | 26 | -24 | μg | | セレン | 2 | 8 | -6 | μg | | クロム | 5 | 2 | 3 | μg | | モリブデン | 13 | 51 | -38 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | Tr | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.35 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 0.9 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 2.8 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 99 | 37 | 62 | μg | | パントテン酸 | 1.75 | 0.24 | 1.51 | mg | | ビオチン | 8 | 9.9 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 11.9 | -11.9 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.5 g | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |