かんぴょう 乾 と香辛料類 こしょう 混合 粉の栄養素を比較
かんぴょう 乾と香辛料類 こしょう 混合 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かんぴょう 乾 | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.8 | 12.5 | 7.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 7.4 | -3 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 10.6 | -4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.7 | -5.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 6.2 | -6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.3 | 42.4 | -9.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.2 | 38.6 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40 | 72 | -32 | g | | 食物繊維総量 | 30.1 | | 30.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.1 | 68.3 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 2.4 | 2.6 | g | | ナトリウム | 3 | 35 | -32 | mg | | カリウム | 1800 | 680 | 1120 | mg | | カルシウム | 250 | 330 | -80 | mg | | マグネシウム | 110 | 120 | -10 | mg | | リン | 140 | 150 | -10 | mg | | 鉄 | 2.9 | 14 | -11.1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.62 | 1.1 | -0.48 | mg | | マンガン | 1.6 | | 1.6 | mg | | ヨウ素 | 2 | 3 | -1 | μg | | セレン | 2 | 2 | 0 | μg | | クロム | 5 | 12 | -7 | μg | | モリブデン | 13 | 17 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | 0 | 84 | -84 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 89 | -89 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.18 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 0.7 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 1.8 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 0 | 99 | μg | | パントテン酸 | 1.75 | | 1.75 | mg | | ビオチン | 8 | 15 | -7 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.5 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |