かんぴょう 乾 と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
かんぴょう 乾と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かんぴょう 乾 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.8 | 6.2 | 13.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | | 4.4 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 20.3 | -14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2.5 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.3 | | 33.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.2 | | 33.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40 | 13.6 | 26.4 | g | | 食物繊維総量 | 30.1 | 38.1 | -8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.1 | 51.7 | 16.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 5.4 | -0.4 | g | | ナトリウム | 3 | 3 | 0 | mg | | カリウム | 1800 | 2000 | -200 | mg | | カルシウム | 250 | 470 | -220 | mg | | マグネシウム | 110 | 220 | -110 | mg | | リン | 140 | 320 | -180 | mg | | 鉄 | 2.9 | 17 | -14.1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 4 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.62 | 2.1 | -1.48 | mg | | マンガン | 1.6 | 21 | -19.4 | mg | | ヨウ素 | 2 | 6 | -4 | μg | | セレン | 2 | 8 | -6 | μg | | クロム | 5 | 18 | -13 | μg | | モリブデン | 13 | 2 | 11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 900 | -900 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 75 | -75 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 9.8 | -9.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.8 | -0.76 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 10 | -7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 13 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.28 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 210 | -111 | μg | | パントテン酸 | 1.75 | 2 | -0.25 | mg | | ビオチン | 8 | 32 | -24 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.5 g | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |