かんぴょう 乾 と和干菓子類 しおがまの栄養素を比較
かんぴょう 乾と和干菓子類 しおがまの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かんぴょう 乾 | 和干菓子類 しおがま | 差 | 単位 | | 水分 | 19.8 | 10 | 9.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 2.1 | 2.3 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 2.6 | 3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.3 | 89.6 | -56.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.2 | 84.2 | -51 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40 | 85.5 | -45.5 | g | | 食物繊維総量 | 30.1 | 0.6 | 29.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.1 | 85.5 | -17.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 1.6 | 3.4 | g | | ナトリウム | 3 | 580 | -577 | mg | | カリウム | 1800 | 42 | 1758 | mg | | カルシウム | 250 | 14 | 236 | mg | | マグネシウム | 110 | 7 | 103 | mg | | リン | 140 | 17 | 123 | mg | | 鉄 | 2.9 | 0.2 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.6 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.09 | 0.53 | mg | | マンガン | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 2 | 0 | 2 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 13 | 0 | 13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 510 | -510 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 510 | -510 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 85 | -85 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 33 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 0.2 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 0.8 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 7 | 92 | μg | | パントテン酸 | 1.75 | 1.33 | 0.42 | mg | | ビオチン | 8 | (Tr) | 8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.5 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |