かんぴょう 乾 と和生菓子・和半生菓子類 ようかん 蒸しようかんの栄養素を比較
かんぴょう 乾と和生菓子・和半生菓子類 ようかん 蒸しようかんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かんぴょう 乾 | 和生菓子・和半生菓子類 ようかん 蒸しようかん | 差 | 単位 | | 水分 | 19.8 | 39.5 | -19.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 3.8 | 0.6 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 4.4 | 1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.3 | 57.3 | -24 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.2 | 53.8 | -20.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40 | 53.2 | -13.2 | g | | 食物繊維総量 | 30.1 | 2.8 | 27.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 68.1 | 55.4 | 12.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 0.4 | 4.6 | g | | ナトリウム | 3 | 83 | -80 | mg | | カリウム | 1800 | 32 | 1768 | mg | | カルシウム | 250 | 30 | 220 | mg | | マグネシウム | 110 | 13 | 97 | mg | | リン | 140 | 37 | 103 | mg | | 鉄 | 2.9 | 1.1 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.4 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.1 | 0.52 | mg | | マンガン | 1.6 | 0.32 | 1.28 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 2 | (Tr) | 2 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 13 | 24 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | (Tr) | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ビタミンK | Tr | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 0.1 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 0.9 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | (Tr) | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 1 | 98 | μg | | パントテン酸 | 1.75 | 0.06 | 1.69 | mg | | ビオチン | 8 | 1.1 | 6.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.5 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |