かんぴょう 乾 と小麦 ［その他］ パン粉 半生の栄養素を比較
かんぴょう 乾と小麦 ［その他］ パン粉 半生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かんぴょう 乾 | 小麦 ［その他］ パン粉 半生 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.8 | 26 | -6.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 10.4 | -6 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 12.5 | -6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.2 | -5.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 5.8 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.3 | 58.6 | -25.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.2 | 53.8 | -20.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40 | 53.5 | -13.5 | g | | 食物繊維総量 | 30.1 | 3.5 | 26.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.1 | 54.3 | 13.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 1.4 | 3.6 | g | | ナトリウム | 3 | 400 | -397 | mg | | カリウム | 1800 | 130 | 1670 | mg | | カルシウム | 250 | 28 | 222 | mg | | マグネシウム | 110 | 34 | 76 | mg | | リン | 140 | 110 | 30 | mg | | 鉄 | 2.9 | 1.2 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.8 | 1 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.17 | 0.45 | mg | | マンガン | 1.6 | 0.53 | 1.07 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 13 | | 13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 1.4 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 3.5 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 46 | 53 | μg | | パントテン酸 | 1.75 | 0.47 | 1.28 | mg | | ビオチン | 8 | | 8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1 | -1 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.5 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |