かんぴょう 乾 と魚類 にしん くん製の栄養素を比較
かんぴょう 乾と魚類 にしん くん製の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かんぴょう 乾 | 魚類 にしん くん製 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.8 | 43.9 | -24.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 19.2 | -14.8 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 23.1 | -16.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 19.9 | -19.9 | g | | コレステロール | 0 | 86 | -86 | mg | | 脂質 | 0.2 | 22.1 | -21.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.3 | (Tr) | 33.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.2 | (Tr) | 33.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40 | 6.1 | 33.9 | g | | 食物繊維総量 | 30.1 | 0 | 30.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.1 | Tr | 68.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 10.9 | -5.9 | g | | ナトリウム | 3 | 3900 | -3897 | mg | | カリウム | 1800 | 280 | 1520 | mg | | カルシウム | 250 | 150 | 100 | mg | | マグネシウム | 110 | 36 | 74 | mg | | リン | 140 | 400 | -260 | mg | | 鉄 | 2.9 | 3.5 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.1 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.16 | 0.46 | mg | | マンガン | 1.6 | 0.03 | 1.57 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 13 | | 13 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 48 | -48 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.35 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 5 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 9.3 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 99 | 16 | 83 | μg | | パントテン酸 | 1.75 | 1.74 | 0.01 | mg | | ビオチン | 8 | | 8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.5 g | 別名： かどいわし
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |