かんぴょう 乾 と魚類 うなぎ かば焼の栄養素を比較
かんぴょう 乾と魚類 うなぎ かば焼の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かんぴょう 乾 | 魚類 うなぎ かば焼 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.8 | 50.5 | -30.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | | 4.4 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 23 | -16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 19.4 | -19.4 | g | | コレステロール | 0 | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 0.2 | 21 | -20.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.3 | | 33.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.2 | | 33.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40 | 4.7 | 35.3 | g | | 食物繊維総量 | 30.1 | 0 | 30.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.1 | 3.1 | 65 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 2.4 | 2.6 | g | | ナトリウム | 3 | 510 | -507 | mg | | カリウム | 1800 | 300 | 1500 | mg | | カルシウム | 250 | 150 | 100 | mg | | マグネシウム | 110 | 15 | 95 | mg | | リン | 140 | 300 | -160 | mg | | 鉄 | 2.9 | 0.8 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2.7 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.07 | 0.55 | mg | | マンガン | 1.6 | | 1.6 | mg | | ヨウ素 | 2 | 77 | -75 | μg | | セレン | 2 | 42 | -40 | μg | | クロム | 5 | 2 | 3 | μg | | モリブデン | 13 | 2 | 11 | μg | | レチノール | 0 | 1500 | -1500 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンD | 0 | 19 | -19 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.9 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.75 | -0.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.74 | -0.7 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 4.1 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 7.1 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.2 | -2.2 | μg | | 葉酸 | 99 | 13 | 86 | μg | | パントテン酸 | 1.75 | 1.29 | 0.46 | mg | | ビオチン | 8 | 10 | -2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.5 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |