カリフラワー 花序 茹で物 とパセリ 葉 生の栄養素を比較
カリフラワー 花序 茹で物とパセリ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | カリフラワー 花序 茹で物 | パセリ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.5 | 84.7 | 6.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 3.2 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 4 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3 | 0.9 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 0.9 | 2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 1.9 | 0.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 6.8 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 7.8 | -2.7 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | g | | ナトリウム | 8 | 9 | -1 | mg | | カリウム | 220 | 1000 | -780 | mg | | カルシウム | 23 | 290 | -267 | mg | | マグネシウム | 13 | 42 | -29 | mg | | リン | 37 | 61 | -24 | mg | | 鉄 | 0.7 | 7.5 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.17 | 1.05 | -0.88 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 39 | -39 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 7400 | -7384 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 83 | -83 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 7400 | -7384 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 620 | -619 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.3 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 31 | 850 | -819 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.24 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 2.7 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.27 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 88 | 220 | -132 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 0.48 | 0.36 | mg | | ビオチン | | 4.1 | -4.1 | μg | | ビタミンC | 53 | 120 | -67 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： はなやさい
茎葉を除いたもの
硝酸イオン： (Tr) | 別名： オランダぜり
廃棄部位： 茎
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |