カリフラワー 花序 茹で物 とあずき 全粒 乾の栄養素を比較
カリフラワー 花序 茹で物とあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | カリフラワー 花序 茹で物 | あずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.5 | 14.2 | 77.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 17.8 | -15.9 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 20.8 | -18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3 | 46.5 | -43.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 42.3 | -39.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 37.7 | -35.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 24.8 | -21.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 59.6 | -54.5 | g | | 有機酸 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | 灰分 | 0.6 | 3.4 | -2.8 | g | | ナトリウム | 8 | 1 | 7 | mg | | カリウム | 220 | 1300 | -1080 | mg | | カルシウム | 23 | 70 | -47 | mg | | マグネシウム | 13 | 130 | -117 | mg | | リン | 37 | 350 | -313 | mg | | 鉄 | 0.7 | 5.5 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.68 | -0.65 | mg | | マンガン | 0.17 | 1.09 | -0.92 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 210 | -210 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 16 | 8 | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 9 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 3 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 31 | 8 | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.46 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 6.2 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.4 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 88 | 130 | -42 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 1.02 | -0.18 | mg | | ビオチン | | 9.6 | -9.6 | μg | | ビタミンC | 53 | 2 | 51 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： はなやさい
茎葉を除いたもの
硝酸イオン： (Tr) | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |