カリフラワー 花序 茹で物 と香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの栄養素を比較
カリフラワー 花序 茹で物と香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | カリフラワー 花序 茹で物 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 差 | 単位 | | 水分 | 91.5 | 4.9 | 86.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 9.4 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 16.5 | -13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4.4 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3 | | 3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | | 2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 76.8 | -74.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | | 3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 69.7 | -64.6 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.6 | 4.5 | -3.9 | g | | ナトリウム | 8 | 30 | -22 | mg | | カリウム | 220 | 1200 | -980 | mg | | カルシウム | 23 | 320 | -297 | mg | | マグネシウム | 13 | 210 | -197 | mg | | リン | 37 | 340 | -303 | mg | | 鉄 | 0.7 | 9.3 | -8.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.4 | -4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.45 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.17 | 1.11 | -0.94 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 20 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 20 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 31 | | 31 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.55 | -0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.3 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 5 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 88 | | 88 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | | 0.84 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 53 | 0 | 53 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： はなやさい
茎葉を除いたもの
硝酸イオン： (Tr) | 試料： ホースラディシュ製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |