カリフラワー 花序 茹で物 と魚類 （いわし類） まいわし 丸干しの栄養素を比較
カリフラワー 花序 茹で物と魚類 （いわし類） まいわし 丸干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | カリフラワー 花序 茹で物 | 魚類 （いわし類） まいわし 丸干し | 差 | 単位 | | 水分 | 91.5 | 54.6 | 36.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 27.3 | -25.4 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 32.8 | -30.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.5 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3 | 0.7 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 0.6 | 2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 7.4 | -5 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 0 | 3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 0.7 | 4.4 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.6 | 6.4 | -5.8 | g | | ナトリウム | 8 | 1500 | -1492 | mg | | カリウム | 220 | 470 | -250 | mg | | カルシウム | 23 | 440 | -417 | mg | | マグネシウム | 13 | 100 | -87 | mg | | リン | 37 | 570 | -533 | mg | | 鉄 | 0.7 | 4.4 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.1 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 40 | -40 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 0 | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 40 | -39 | μg | | ビタミンD | 0 | 50 | -50 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 31 | 1 | 30 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.41 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 16 | -15.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 22 | -21.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.68 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 29 | -29 | μg | | 葉酸 | 88 | 31 | 57 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 1 | -0.16 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 53 | Tr | 53 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 備考 | 別名： はなやさい
茎葉を除いたもの
硝酸イオン： (Tr) | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |