カリフラワー 花序 生 と（にんじん類） にんじん 根 冷凍の栄養素を比較
カリフラワー 花序 生と（にんじん類） にんじん 根 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | カリフラワー 花序 生 | （にんじん類） にんじん 根 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.8 | 90.2 | 0.59999999999999 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 0.7 | 1.4 | g | | たんぱく質 | 3 | 0.8 | 2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.2 | 4.7 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 4.5 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 4.1 | -1.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 4.1 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.2 | 8.2 | -3 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | g | | ナトリウム | 8 | 57 | -49 | mg | | カリウム | 410 | 200 | 210 | mg | | カルシウム | 24 | 30 | -6 | mg | | マグネシウム | 18 | 9 | 9 | mg | | リン | 68 | 31 | 37 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.14 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 0 | 0 | 0 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 4 | 1 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3900 | -3900 | μg | | β-カロテン | 18 | 9100 | -9082 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 11000 | -10982 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 920 | -918 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | 6 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.02 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.09 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 94 | 21 | 73 | μg | | パントテン酸 | 1.3 | 0.25 | 1.05 | mg | | ビオチン | 8.5 | 2.1 | 6.4 | μg | | ビタミンC | 81 | 4 | 77 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： はなやさい
廃棄部位： 茎葉
硝酸イオン： Tr | 硝酸イオン： Tr
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |