カリフラワー 花序 生 とあずき あん さらしあん （乾燥あん）の栄養素を比較
カリフラワー 花序 生とあずき あん さらしあん （乾燥あん）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | カリフラワー 花序 生 | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | 差 | 単位 | | 水分 | 90.8 | 7.8 | 83 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 20.2 | -18.1 | g | | たんぱく質 | 3 | 23.5 | -20.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.2 | 52.4 | -49.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 47.7 | -44.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 43.8 | -40.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 26.8 | -23.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.2 | 66.8 | -61.6 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.9 | 1 | -0.1 | g | | ナトリウム | 8 | 11 | -3 | mg | | カリウム | 410 | 170 | 240 | mg | | カルシウム | 24 | 58 | -34 | mg | | マグネシウム | 18 | 83 | -65 | mg | | リン | 68 | 210 | -142 | mg | | 鉄 | 0.6 | 7.2 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.4 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.22 | 1.33 | -1.11 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | 0 | 13 | -13 | μg | | モリブデン | 4 | 150 | -146 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 18 | | 18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 0 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 3.4 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.9 | -3.9 | mg | | ビタミンK | 17 | 5 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 5.1 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.03 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 94 | 2 | 92 | μg | | パントテン酸 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | ビオチン | 8.5 | 7.2 | 1.3 | μg | | ビタミンC | 81 | Tr | 81 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： はなやさい
廃棄部位： 茎葉
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |