カリフラワー 花序 生 と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
カリフラワー 花序 生と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | カリフラワー 花序 生 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.8 | 6.2 | 84.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | | 2.1 | g | | たんぱく質 | 3 | 20.3 | -17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.2 | | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | | 3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 13.6 | -10.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 38.1 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.2 | 51.7 | -46.5 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.9 | 5.4 | -4.5 | g | | ナトリウム | 8 | 3 | 5 | mg | | カリウム | 410 | 2000 | -1590 | mg | | カルシウム | 24 | 470 | -446 | mg | | マグネシウム | 18 | 220 | -202 | mg | | リン | 68 | 320 | -252 | mg | | 鉄 | 0.6 | 17 | -16.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 2.1 | -2.05 | mg | | マンガン | 0.22 | 21 | -20.78 | mg | | ヨウ素 | 0 | 6 | -6 | μg | | セレン | 0 | 8 | -8 | μg | | クロム | 0 | 18 | -18 | μg | | モリブデン | 4 | 2 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 18 | | 18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 900 | -882 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 75 | -73 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 9.8 | -9.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | 1500 | -1483 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.8 | -0.69 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 10 | -9.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 13 | -11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.28 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 94 | 210 | -116 | μg | | パントテン酸 | 1.3 | 2 | -0.7 | mg | | ビオチン | 8.5 | 32 | -23.5 | μg | | ビタミンC | 81 | 0 | 81 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： はなやさい
廃棄部位： 茎葉
硝酸イオン： Tr | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |